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자격증 정보

한식조리기능사 자격증 시험정보, 응시방법 확인! (과정평가형 대체)

by 귀요미 해리 2022. 12. 9.

 

한식조리기능사 자격증
한식조리기능사 자격증

 

 

음식을 조리하는 자격증 정보로 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리기능사 종류로 확인할 수 있습니다. 

한식조리기능사 자격증은 50대 60대에서 취득상위 종목에 1위에 해당하며, 최근 창업을 위해 2030세대에서도 각광을 받는 자격증입니다. 

기존의 필기, 실기 시험외에 과정평가형으로 취득이 가능한 국가자격증입니다. 

 


 

 

 한식조리기능사 자격증?

한식조리기능사 자격증 정보와 한식조리사 자격증의 업무수행 범위에 대해서 안내하겠습니다. 

 

1. 한식조리사기능사란?

국가기술자격증으로 분류되어 한국산업인력공단에서 필기, 실기를 합격하면 자격증 취득할 수 있습니다. 

 

한식조리의 식재료의 상태를 검수 · 관리하고, 요리기기를 조작 · 점검하는 등 한식요리의 재료의 특성에 따라 맛과 영양을 고려하여 음식을 만드는 전문인력을 양성하는 전문 자격입니다. 

 

 

2. 한식조리기능사 직무수행

  • 음식 재료를 씻고, 자르고, 익히고, 간을 맞추어 안정성과 영양 및 미각을 고려하여 음식을 조리하는 직무
  • 한식메뉴 계획에 따라 식재료 선정 · 구매 · 검수 · 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적인 환경으로 음식 조리하는 직무
  • 위생적인 환경에서 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무

 

3. 한식조리기능사 취득방법

  • 검정응시형 : 한국산업인력공단에서 시행하며 필기, 실기 시험에 응시하는 방식  
  • 과정평가형 : 해당 직무에 국가직무능력표준(NCS)에 기반하여 일정 요건을 충족하는 교육 · 훈련 과정을 충실히 이수한 사람에게 평가를 거쳐 일정 합격기준을 충족하는 사람에게 자격 부여 방식 (CQ-Net)

 

 

 자격증 취득정보

한식조리사 자격증 취득은 시험에 응시하는 검정응시형과정평가형의 2가지 방법으로 취득할 수 있습니다. 검정응시형의 응시조건, 시험과목, 합격정보등을 확인하며 과정평가형 검색방법에 대해서 정보 안내하겠습니다. 

 

1. 시험 응시자격

응시할 수 있는 자격은 따로 없어 누구나 응시 가능합니다.

내일배움카드를 통해서 조리관련 사설 교육기관에서 자격시험에 대비한 교육을 이수한 후 응시하시면 합격률이 높습니다.

 

내일배움카드 훈련과정 확인하기 

 

2. 시험과목

구분 과목 문항수 시험시간 시험방식
필기 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 60문항 60분 객관식
4시선다형
실기 조리작업 - 70분정도 작업형

 

 

3. 합격기준

  • 필기 : 100점을 만점으로 하여  60점 이상
  • 실기 : 100점을 만점으로 하여  60점 이상

 

4. 응시수수료

  • 필기 : 14,500원
  • 실기 : 26,900원

 

5. 과정평가형 (CQ-Net)

한식조리기능사 과정평가형
한식조리기능사 과정평가형

 

 

 한식조리기능사 자격증 활용

한식조리기능사 자격증 취득 후 자격증 활용 및 창업 · 취업에 대한 정보로 안내드리겠습니다. 

 

① 조리사 면허 부여

  • 자격증 취득 후 특별자치시장 · 특별자치도지사 · 시장 · 군수 · 구청장의 면허를 받아야 합니다. 

 

② 창업 및 취업

  • 음식점 및 집단 급식소 등을 직접 운영을 위해 창업이 가능합니다. 
  • 일반음식점, 호텔 내 레스토랑, 학교, 회사, 병원 등의 집단급식소 등의 조리사로 취업이 가능합니다. 
  • 전문 외식업체, 식품가공업체 등으로 진출할 수 있습니다. 

 

최근 5년 내 50대 60대 여성들의 취득률이 높은 자격증입니다. 
음식점 창업을 희망하시거나 학교나 병원 등 집단급식소의 취업을 하시는데 유리한 기회라고 생각하며 추천드립니다.
2023년도 시험일정이 나오는 데로 내용 정리해서 올리겠습니다. 

 

 

 

 

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